衰退した波止場の街の再生は、ふつうカフェから始まる。レッドフックは少し違った — この街の再生は「もう一度作ること」としてやって来た。
鉄工所の芸術
1990年代以降、広くて安い倉庫を求めて芸術家と職人たちが半島に入ってきた 事実。その流れの象徴がパイオニア・ワークスだ — 19世紀の鉄工所（パイオニア・アイアン・ワークス）の建物を直した非営利アートセンターで、名前からして旧工場への敬意である 事実。船を作っていた高い天井の下で、いまは展示と公演が開かれる。
倉庫の中の醸造
水際のレンガ倉庫にはワイナリーとウイスキー蒸留所、チョコレート工房といった「作る店」が根付いた 事実。荷役が去った空間に別の種類の生産が戻った — バーモンジーの鉄道アーチにブルワリーが入り（ロンドン・シリーズ）、クラーケンウェルの時計職人の屋根裏をデザイナーが受け継いだのと同じ文法のニューヨーク版だ 推定。この街の再生が「消費」ではなく「生産」の顔をしていること — それがレッドフックがまだ「働く街」である理由だ。