バーモンジーの新しい生産ラインは鉄橋の下にある。頭上を列車が走るレンガアーチの中でビールが発酵し、アーチの扉が開けばその場所がそのままタップルームになる。
アーチの再発見
ロンドン橋から南東へ延びる高架鉄道のアーチは、もともと倉庫や作業場として使われていた空間だ 事実。2010年代以降、クラフトブルワリーが次々とこのアーチに入り、「バーモンジー・ビアマイル」という愛称が定着した 事実。醸造設備と酒場がひとつのアーチの中にある構造 — 作る場所でそのまま飲む、この街の300年の伝統の最新版だ。
歩き方
ビアマイルの文法は巡礼だ。一か所に長居せず、アーチからアーチへ歩きながら一杯ずつ味わうこと — 距離は1マイルを超えるので 事実、3〜4軒で半日分として十分だ 推定。タップルームの多くは週末中心で土曜がピーク 事実。同じアーチの列にチーズ熟成庫やワイン倉庫といった「作る店」が混ざっているので、酒でなくても歩く理由は十分ある。