Este barrio tiene en la práctica una sola regla que cumplir. Y esa regla está colgada en la pared de casi todos los locales.
Fritos en brocheta
El kushikatsu es carne, verdura o marisco ensartados y fritos Hecho. Es la comida que representa a Shinsekai, con locales especializados concentrados en Janjan Yokocho y los callejones del cap. 6 Hecho. Daruma, conocido como la casa original del kushikatsu, abrió su local principal en 1929 Hecho.
De dónde vino la regla
La regla más famosa del barrio — no mojar dos veces — es una práctica higiénica nacida allí y hoy común a todo Shinsekai Hecho. La lógica es simple: muchos clientes comparten el mismo recipiente de salsa, así que una brocheta ya mordida no vuelve a entrar Estimación. Si quieres más salsa, recógela con el repollo que sirven al lado Estimación.
Cómo una regla se vuelve cultura
Lo interesante es la trayectoria de la regla. La práctica higiénica de un local se volvió la regla común de todo el barrio Hecho, y hoy es inseparable de cualquier presentación de Shinsekai. La paradoja del cap. 2 se repite aquí: lo que se quedó y se volvió identidad del barrio no vino del plan de arriba, sino que empezó en un local Estimación.
Cómo comerlo
En la práctica: pide unos pocos cada vez y amplía la variedad, moja una sola vez, y usa el repollo cuando quieras más Estimación. El rebozado y la salsa cambian de local en local, así que comparar dos o tres es una forma natural de comer aquí Estimación. Por la tarde hay colas en algunos locales.